ブログ｜口料理さんぺい

今日のおすすめはコチです。
変わった顔してますね😆怖いようなつぶらな瞳が可愛いような✨
上品でほのかに甘みがある美味しい魚ですよ♪
塩とすだちがオススメかな🤔。
本日は後カツオも、金目鯛もオススメですよ✨

当店で毎年やってるきんぴら牛蒡。
見た目も普通のきんぴらとは違いますが、食感も程よいシャキシャキ感で、いつも好評頂いております😊
驚かれるのはまずこの細さ‼️結構手間かかってます😅ごぼうを桂むきして大根の妻のように刻んで作ります。勿論この細さなので炒めに時間かけすぎると食感が無くなってしまうので手早く仕上げます。
今や当店のこの時期の名物と言っても良いですね♪
まだ召し上がってない方、興味があれば是非注文してみてください✨

今日は急に涼しくなりましたね♪
暑いのが苦手なのでとても良い気温です😊
また暑くなるようなことも言ってましたので今度は寒暖差から体調崩さないようにしなきゃですね。
涼しくなって花も秋っぽくなって来ました☺️料理と一緒で花も旬のものでお迎えしてます✨
そして当店もとうとうアルバイトさんが入りました！
いつもお時間かかってご迷惑おかけしていましたが💦今までよりはスムーズに提供できるようになってきたと思います♪主にドリンクですが😅
料理に集中できるようになったのでこちらも頑張ります💪

以前投稿したものですが途中から見はじめてくださった方、1回載せただけじゃ分からん！って方にも知ってもらえるように改めて当店のメニューを紹介していきます😊
新規の投稿の間にたまに挟んでいきますので気になったら是非注文してみてください✨と言うか過去何を載せたのか覚えてないので💧定番のメニューをちょっとづつ紹介していきます。
本日は当店一番人気。ポテトサラダです♪ありきたりではありますがとても好評頂いてます😊
具材も色々入ってます！何が入ってるか食べながら探ってみてください🤫

時雨煮（しぐれに）とは生姜を用いて煮たものになります。
当店では今、牛すじの時雨煮をお出ししています。リピーターさん多しです！
じっくり煮込み続けた牛すじに生姜をたっぷり使って、当店名物の牛すじの味噌煮とは違う醬油味でさっぱり生姜との相性も抜群😋
一品の量が多いと金額もしてしまうので、味濃いめ、生姜もたっぷりとちびちびつまみながらお酒を楽しんでもらうような珍味としてお出ししてます♪

当店のランチ、いつの間にかテイクアウト出来るようになってます！
肉ro魚お選び頂く形です。内容はその時々により変わります。店のランチと同様金、土、日曜日のご利用となります。
数量限定、前日予約ではありますが気になる方！是非ご利用ください😊
夜にお出ししてる料理もちょいちょい使ってますので、夜の料理の雰囲気を感じつつ少しお得に召し上がれますよ♪

しばらく更新してませんでしたので穴を埋めるため連日投稿です💪
今年初！いくら入荷しました✨
天気はずっと夏のままでまだ秋の空気は感じられませんが、鮭はちゃんと準備してたみたいです♪
お店で手作りいくらの醤油漬け😊
いくらおろし、イクラ丼などにしましょうか🤔

随分かかってしまいましたが、結局LINEのアカウントを復帰することはできませんでいた。何度もLINE側とメールのやり取りをして本人確認もそのアカウントが自分のものであることも理解してもらったのにパスワードだけはぜ絶っっっっ対に教えてくれず、パスワード忘れた時用にメールを送るアドレスも設定されてないとのことで八方塞がりだと。新しいものを作ってもらうしかありませんとの事。。。。。。そんなわけありますか？？？パスワード知ってるんだから事情が事情なんだから教えてくれればそれで解決なのに😭
何もすることができず結局新しいアカウント作りましたが、それをお知らせしたいLINEでお友達登録してくださった方には伝える方法がない。（ログイン出来ないんだから）
ネットやLINEの検索から探してもらうしかないのでしょうか。。。
不本意ではありますがLINEに関してはまた一からですがよろしくお願いしますとしか言えない悲しい再スタートとなりました。
またちょこちょこ更新しますのでよろしくお願いします🙇‍♀️
早速ですが毎年恒例ではありますが今年も冬瓜饅頭仕込みました✨
まだまだ暑い日が続きますので引き続き茄子、トマト、胡瓜もバンバン出ております！
まだまだ残暑厳しそうですので体調にお気をつけください！

全てのパーツ出来上がり♪
詰めた状態こんな感じに仕上がりました✨
思ってたよりもいっぱい入るようで隙間ができたり収まり悪かったり💦まぁあるあるですね。
恐らくこれに近いような感じで来年からは販売できると良いなと言ったところです😋
若干の改善点、変更はありますのでこのままではないと思いますが😓
こう言った準備もあり本年の営業は29日で終了。新年は5日から営業いたします。ランチは13日から。
本年も何かと忙しくさせてもらってありがたい限りです✨来年は今年よりももうちょっと右肩上がりに❗️さらに賑やかになっていけば良いなぁと思います✨
そのためにはアルバイトですねぇ💧
稀ですが席がいっぱいになると1人では捌ききれずお客さんをお待たせしてしまうのが悩みどころ………。
バイトさん見つけて円滑に料理出せるようになるのが近々の来年の目標ですね！
それでは本年も当店をご愛顧頂きありがとうございました🙇‍♂️
来年もどうぞ宜しくお願い致します✨

長々とかかったカラスミもやっと出来上がりました♪
良い感じの出来にホッとしております😅約2ヶ月もかけてイマイチの仕上がりじゃガッカリですからね😮‍💨
夜のメニューにあるのでぜひご賞味下さい✨
後は田作り、黒豆も続々出来上がっております♪
残すは栗金団と、伊達巻と、烏賊人参😋
厳しい寒さが続きますが後数日❗️体調崩さぬよう気をつけましょう💪