月別アーカイブ: 2024年1月

不定期ですが時たまカレイの干物が入荷する時があります。結構立派なサイズで食べ応えバッチリ！味もピカイチ✨
頻繁に入るものではないので当たればラッキーのメニューですが見つけたら是非食べてもらいたい一品です😋
カラスミもしっかり塩漬け中！
そろそろ塩抜き始めます！

先日10名様の新年会やらせて頂きました😊まだちょっと節分には早いのですが最後のお食事は太巻きにしました♪
今年の節分は太巻きの販売をさせてもらいます✨それも兼ねてその時の太巻き撮らせてもらいました。
中身は漬けマグロ、玉子焼き、海老、かんぴょう、椎茸、アボカド、胡瓜、たくあん、桜でんぶ。と、盛りだくさん‼️
もう一本は牛キムチ焼きの太巻き、２種類ご用意しました。
具沢山の恵方巻きは1500円
牛キムチ巻きは1000円
2本セットで2200円はいかがでしょう😊
2月3日午後当店に取りに来て頂く形になります。
ご注文お待ちしてます🙇

やっとカラスミの素、ボラの卵が来ました！
年末は高すぎて、自分の手には届かない高級すぎる品でした😭
まあ年越だからと言って安くもないのですが良いものが良い値段で手に入りました💦
まず本日は血抜きをして氷水でさらに生臭みを抜いていきます。
完成までには2ヶ月ほどかかりますのでまだまだ先の話ですが💧ちょいちょい工程載せていきたいなぁと思います♪
白子良いの入ってます😊
海老真丈も人気ですよ✨

新メニューのご紹介です😊
ブリと生ワカメのしゃぶしゃぶです✨
ブリはもちろん旨いですがたまたま入った生ワカメ！茎の部分すら美味しいです✨出汁にくぐらせた時の鮮やかなグリーンはコレまた食欲をそそります😋
今はシーズンではないので生ワカメはあるだけで終わり。それ以降は違う具材でお出しします。
つけダレはポン酢と胡麻ダレ✨食べ比べ出来ます👍️
フグも好評販売中！！

新年が始まりこのあと2月、3月と節分やひな祭りがあって、花見、ゴールデンウィークと一年通していろいろな行事があります✨✨
友人、親戚は勿論、家族での特別な食事にお店でも良いですが、自宅や外でみんな集まってワイワイ盛り上がるのも楽しいですよね♪
そんなイベントのお供にオードブルやフルーツ盛り、節分には太巻き、ひな祭りにはちらし寿司等々、一年通してパーティ料理ご用意します！
しっかりお話を伺って内容も反映させますので気軽にご相談ください！
誕生日会、引っ越し祝い、合格祝いなんでもござれ‼️‼️現在お店でのお通しには大サービスで簡易おせち提供中✨年末好評頂きましたお節料理、気は早いですが来年のご購入の検討に味見してみて頂きたいです☺️

とうとう2024年も本格的に始動という感じですね😅頭の中はまだコタツに潜ったままですが仕方がない！頑張りましょう♪
年始一発目！良い魚入りました✨
天然本鮪‼️非常に綺麗です✨脂のってます😊
たらの白子もブリも年始早々良いが入りました🎵今年もいい年になりそうです！
そして『明けましておめでとうございます』という事で【お屠蘇🍶】ご用意してます。ご来店のお客様一組につきお銚子一本サービスさせて頂きます。早い者勝ちです😊
本年もよろしくお願いします🙇

新年明けましておめでとうございます！
いつも当店をご利用頂き誠にありがとうございます。おかげさまで無事新年を迎えることが出来ました😊
昨年中も何かと忙しくさせて頂き、ありがたい事と思います。
今年はさらに飛躍できる年になるよう頑張りますので本年もよろしくお願いいたします🙇
昨年末、初のおせちも無事作り終え、ずっと落ち着かない気分でしたが、やっと肩の荷が降りスッキリした気持ちで新年を迎えられました🌅
今年はもうちょっと多くやってみようかと思っています🤔
今年の営業は5日から！
ランチは12日からとなってます。
本年も昨年中と変わらぬご愛顧よろしくお願いいたします🙇