土鍋ご飯

当店は基本土鍋でご飯を炊いています♪
基本と言うのは、例えば大口のお弁当や会席の予約などが入れば大きいガス釜で炊くこともありますが、回数としては年間で何回か。
後は全て土鍋で炊いてます。ご飯を使う機会が少ないから出来る芸当ですが、土鍋炊きの炊き立てはほんとに甘くて美味しいです✨あまり長く保温はできないので保温釜に移すようにはなりますが、ご飯が美味しいと言って頂くことが多いのはありがたいです😊
炊き立てに出会えるタイミングはランチが一番多いとは思いますが、夜ですとコース料理の最後のお食事は必ず炊き立てのご飯になります。
炊いたそのまま土鍋でお出しします。おこげ付きです😋興味のある方はぜひ✨